项目背景

中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的发展，已成为中国传统文化的重要组成部分。中国是最早使用蒸汽烹饪的国家，素有“无菜不蒸”的说法，蒸汽烹饪离不开笼屉，笼屉是古老的传统手工艺品，通常以竹、木、铁皮等制成。

三年级学生开始由形象思维向抽象逻辑思维转变，具备一定的创造力和动手能力。因此，本项目通过设计并动手制作一个花馍蒸架，培养学生创造力和动手能力，让学生投入到解决问题的实践活动中，感受中国传统手工艺品的设计智慧，进而培养学生的工程思维。

 

项目目标

（一）教学目标

1.跨学科知识目标

（1）了解同一平面内两条直线的位置关系；

（2）知道两点间所有连线中线段最短；

（3）知道加热时常见物质发生的状态变化，如水蒸气。

2.技能目标

（1）能够辨认同一平面内两条直线是否平行或垂直；

（2）能够使用简单的“蒸”烹饪方法；

（3）学会用常见的工具制作简单作品；

（4）可以测量蒸架的尺寸大小，并进行数据的记录。

3.思维与情感目标

（1）能根据需求和限制条件，比较多种可能的解决方案，并初步判断其合理性，培养工程思维；

（2）能在小组合作中发现自身优势，学会欣赏他人，懂得团队协作的价值；

（3）能设计并制作简单的传统工艺作品，感受传统工艺技术的精湛，以及劳动的艰辛和收获的快乐，初步养成专心致志的劳动品质。

 

（二）教学重、难点

1.教学重点：设计并制作一个花馍蒸架。

2.教学难点：花馍蒸架结实且稳固，能平稳地支撑在锅口直径为30厘米的铁锅内，且至少能承重500克的花馍。