发酵面团
项目准备
（一）材料准备
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材料 |
工具 |
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教师 |
面粉、酵母、食用色素、蔬菜、一次性纸杯、一次性纸碗 |
玻璃容器、硅胶垫、量筒、温度计、卷尺、擀面杖、手动简易榨汁机、保鲜膜 |
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学生 |
面粉、蔬菜、一次性纸杯、一次性纸碗 |
硅胶垫、量筒、温度计、卷尺、擀面杖、手动简易榨汁机、保鲜膜 |
（二）教学资源
1.教学PPT
2. 网站资源
面团发酵的基本方法
https://zhuanlan.zhihu.com/p/152107117
检测面团是否发酵成功
http://www.glhx.com.cn/new/new-5-200.html
不同果蔬使面团呈现不同的颜色
https://baike.baidu.com/item/%E5%BD%A9%E8%89%B2%E9%9D%A2%E5%9B%A2/17139552
多种彩色面团制作诀窍
https://www.bilibili.com/video/BV1dF4118715/